冬瓜干香辣

冬瓜干香辣的做法如下：

准备食材

冬瓜：约500克

青椒：1个

干辣椒：3-4根

蒜：3瓣

姜：1块

葱：2根

郫县豆瓣酱：1勺

酱油：1勺

盐：适量

白糖：1小勺

食用油：适量

处理冬瓜

将冬瓜去皮去瓤，切成均匀的薄片，厚度约半厘米，别太薄哦。

切好后撒上少量盐腌制5分钟，这样可以提前去除多余水分。

腌好后轻轻挤出水分备用。

准备配料

干辣椒剪成段，蒜切片，姜切丝，葱切段，青椒切片。

煸炒香料