干辣椒小米辣香
干辣椒小米辣香是一种具有浓郁香味和辛烈口感的调味料，适合用于多种烹饪场合。以下是制作干辣椒小米辣香的方法和一些相关信息：
制作方法
准备食材
小米辣：根据个人口味选择合适的数量。
干辣椒：根据需要的辣度选择合适的干辣椒。
蒜片、葱段：用于爆香底料。
郫县豆瓣酱、生抽、蚝油、白糖、鸡精、老干妈等调料：用于调味。
处理食材
小米辣洗净，晾干水分后切成小段或圈。
干辣椒剪成小段或圈，如果需要更辣的口感，可以先用油炒香。
爆香底料
热锅倒油，待油温升高后加入蒜片和葱段，用中小火煸炒出香味。
加入少许郫县豆瓣酱，用小火炒出红油。