清蒸龙虾很咸

清蒸龙虾很咸可能有以下原因：

调料放得过多：

在清蒸龙虾时，如果酱油、花生油、葱花、姜末、蒜末等调料放得过多，会导致龙虾味道过咸。建议在烹饪过程中适量添加调料，以保持龙虾的鲜味。

腌制时间不足：

如果龙虾在蒸之前没有腌制足够的时间，可能导致调料不能充分渗透到龙虾肉中，从而影响口感。建议在蒸前用料酒、葱姜汁、味精、糖等调味品将龙虾腌制30分钟左右，以使调料更好地融入龙虾肉。

蒸制时间过长：

如果蒸制时间过长，可能导致龙虾肉变得过于老硬，口感变差。建议在蒸制过程中控制好时间，以保持龙虾肉的鲜嫩口感。

为了避免清蒸龙虾过咸，可以尝试以下方法：

适量添加调料：

在蒸龙虾时，适量添加酱油、花生油、葱花、姜末、蒜末等调料，以保持龙虾的鲜味。

充分腌制：

在蒸龙虾前，用料酒、葱姜汁、味精、糖等调味品将龙虾腌制30分钟左右，使调料充分渗透到龙虾肉中。

控制蒸制时间：

在蒸制过程中，控制好时间，以保持龙虾肉的鲜嫩口感。