丽江茄子做法

丽江茄子是一道具有独特风味的美食，其做法如下：

材料准备

茄子：1根

香菇：适量

肉馅或火腿：适量

葱：适量

蒜：适量

青椒：适量

酱油：适量

醋：适量

老干妈或其他调料：适量

制作步骤

将茄子整棵放进微波炉里加热，直到茄子整个发软。

在加热茄子同时，将香菇和火腿切末，与蒜末和葱末一起放入锅中炒香。

加入酱油、醋和老干妈或其他调料，炒匀后放入碗中备用。

将青椒切末，烤软后拿出来，放在烤盘里，剖开并搅和一下里面的肉。

将炒好的各种末平铺在烤盘里，搅和一下，放进烤箱200度上下火烤10分钟。