酸奶蛋糕不好吃

酸奶蛋糕的口感和味道因人而异，以下是一些可能影响酸奶蛋糕口感的因素及改进建议：

材料比例

酸奶：使用浓稠的酸奶，可以增加蛋糕的湿润度和细腻度。

鸡蛋：鸡蛋的数量和打发程度会影响蛋糕的松软度和蓬松度。

低筋面粉：低筋面粉的用量要适中，过多会使蛋糕过于紧实，过少则会影响口感。

玉米淀粉：玉米淀粉可以中和面粉的筋度，使蛋糕更加细腻。

糖：糖的用量会影响蛋糕的甜度和口感，可以根据个人口味调整。

制作方法

搅拌：确保所有材料充分搅拌均匀，避免颗粒。

发酵：如果使用发酵粉，要确保其均匀分布在面糊中。

烘烤：烤箱的温度和时间要控制好，避免外皮焦糊而内部未熟。

改进建议

增加香草精：在面糊中加入香草精可以去腥增香，使蛋糕更加美味。

使用空气炸锅：空气炸锅版本的酸奶蛋糕做法简单，成功率较高，外皮金黄酥脆，内里松软绵密。