怎样才能买到纯正猪肉肠

要买到健康的猪肉肠，可以参考以下建议：

早上购买猪大肠比较好，因为早上的猪大肠更新鲜，可供选择的多。

新鲜的猪大肠颜色略灰，如果颜色很深甚至有黑色等颜色掺杂其中，说明制作过程不干净，或者添加酱料过度，不宜购买。

如果猪大肠处理不好，肠体会很黏手，根本拿不住，这样的猪大肠不要买，吃起来有怪味，且不新鲜。可以拿着塑料袋摸摸，感觉不是很黏的就可以考虑买了。

熟猪大肠有股自然的香气，如果掺杂了其他浓烈的香料等特殊味道，说明加工过程中加入了过度的添加剂，对人体不利，这样的猪大肠不要买。

要选择略粗的猪大肠，这样的猪大肠吃起来口感很好，会更香甜，而且有嚼劲。

尽量去热闹的集市上购买，那里的猪大肠相对便宜且新鲜。超市里的猪大肠虽然贵一些，但卫生状况和清理的肠体通常较好。

如果可能，选择品牌的熟猪大肠，品牌熟食的卫生状况和清理的肠体通常较好，吃起来更放心。

通过以上方法，可以帮助你挑选到健康且美味的猪肉肠。