甜洋葱和紫洋葱
甜洋葱和紫洋葱在多个方面存在区别，包括口感、颜色、营养成分、保存时间以及适宜的烹饪方法。
口感
甜洋葱：通常指黄色洋葱，其肉质饱满坚硬，辣味较低，适合生吃或用于烹饪时增加甜味。
紫洋葱：口感较甜，适合生吃，尤其是搭配醋一起拌，也可以用于烹饪，但烹饪时味道较为尖锐和辛辣。
颜色
甜洋葱：表皮和肉质多为黄色。
紫洋葱：表皮和肉质呈紫色。
营养成分
甜洋葱：含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于抗疲劳。
紫洋葱：除了含有维生素C和胡萝卜素，还富含蛋白质、膳食纤维、矿物质和花青素，具有抗氧化、保护心血管等健康功效。
保存时间
甜洋葱：由于肉质较厚且含水量高，保存时间较长。
紫洋葱：肉质较薄且含水量低，保存时间较短。