电饭锅蒸玉米粒馒头
使用电饭锅蒸玉米粒馒头是一种简单又方便的方法，适合家庭制作。以下是一种常见的做法：
食材准备：
玉米面 250克
中筋面粉 250克
酵母粉 3克
白糖 1勺（可选）
黑芝麻 少许（可选）
温水 适量
食用油 少许
做法步骤：
和面
将酵母粉用温水化开。
玉米面部分用开水搅拌成絮状，另一半面粉用化开的温水和面。
将玉米面絮状物与面粉混合，揉成面团。
在容器中撒上面粉，放入面团，放在温度约25度的地方发酵1个小时以上，直到面团体积膨胀至两倍大，内部呈蜂窝状气孔状。
制作馒头
发酵好的面团再次揉面5分钟，排出空气，然后揉成长条。
将面条切成大小均匀的剂子，每个剂子揉成馒头状。
在馒头表面刷点水，撒上少许黑芝麻作为装饰。