凉拌甜冬瓜条
凉拌甜冬瓜条是一道清爽可口的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是制作凉拌甜冬瓜条的步骤和所需材料：
材料
冬瓜 500克
盐 适量
白糖 适量
醋 适量
生抽 适量
香油 少许
蒜泥 适量
辣椒油 适量（可选）
熟花生米 适量（可选）
葱末 适量
蒜片 适量
红椒 少许（可选）
做法
准备冬瓜
冬瓜去皮去籽，切成约1厘米厚的条状。
将冬瓜条放入沸水中焯水2分钟，捞出后用冷水冲洗，沥干水分。
调制调味料
在小碗中加入适量的盐、白糖、醋、生抽、香油、蒜泥，搅拌均匀。
如果喜欢辣味，可以加入辣椒油。
如果喜欢更丰富的口感，可以加入熟花生米和葱末。