排骨红萝卜虫草香菇

排骨红萝卜虫草香菇汤是一道营养丰富、健康美味的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

排骨 300克

玉米 200克

胡萝卜 100克

姜 10克

虫草花 5克

鲜香菇 20克

水 300克

盐 5克

料酒 适量

制作步骤：

准备食材：

排骨洗净，生姜切片，玉米切段，胡萝卜去皮切块，鲜香菇去蒂切半，虫草花清洗干净。

煮排骨：

锅中加水烧开，放入姜片和适量料酒，下排骨煮10分钟，捞出排骨用流动水冲洗干净浮沫，控干水分。

炖汤：

将处理好的排骨放入高压锅，加入其他所有食材（玉米、胡萝卜、鲜香菇、虫草花），加适量清水，滴几滴料酒，盖上锅盖，大火煮开后转小火继续煮25分钟。

调味：

时间到后，加入一小勺细盐，搅拌均匀即可。

装碗享用：

将炖好的汤盛入碗中，即可享用。

注意事项：

鲜香菇可用干香菇替代，记得提前泡发。

炖汤时先用大火煮开，再转小火慢炖，可以保留食材的营养价值。

根据个人口味，可以在汤中加入适量的胡椒粉或其他调味料。

这道汤品不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。