排骨莲藕老汤

排骨莲藕老汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统佳肴。以下是几种不同的排骨莲藕老汤做法，供您参考：

使用高压锅的简易做法

材料：藕2节，排骨1000克，姜5片，盐四勺，枸杞、红枣、花椒少许，八角、香叶、桂皮（可选）。

步骤：

1. 藕去皮切块，胡萝卜切滚刀或斜切。

2. 排骨用清水洗一遍，加白醋焯水去腥，捞出后用冷水冲洗泡沫。

3. 将所有材料放入高压锅，加四勺盐和其他调料，大火十五分钟，中火十到十五分钟即可。

使用电饭煲的简易做法

材料：排骨一斤，莲藕一节，盐三匙，女儿红适量。

步骤：

1. 排骨焯水后洗净，莲藕去皮切大块。

2. 排骨和莲藕倒入电饭锅，加足量清水，水开后炖两个小时。