西红柿炖排骨山药
西红柿炖排骨山药是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴。以下是几种常见的做法:
做法一
排骨洗净炖在砂锅里,西红柿切块,山药切块。
排骨炖开后,加入切好的西红柿块熬汤,其余西红柿和山药备用。
汤料炖煮十几分钟后,加入备用的西红柿和山药,继续炖煮一个小时左右,最后加盐调味。
做法二
排骨加黄酒和姜片小火炖烂后,加入山药(切滚刀块或厚片)。
8-10分钟后放入烫掉皮的番茄(切滚刀块),再煮5分钟,最后加盐、味精、白胡椒调味,撒上香葱段。
做法三
排骨焯水后冲洗干净,山药去皮切块,西红柿切块。
电压力锅加入山药和排骨,加水没过排骨,炖煮至排骨软烂。
排骨炖好后,切西红柿,将汤倒入普通铁锅,加西红柿煮两分钟,加盐和小葱调味。
做法四
排骨焯水去腥,西红柿和山药切块。
锅里加油,炒香姜片和干花椒,加入排骨翻炒后加西红柿和山药。
炒至西红柿出汁后加开水,炖煮1个小时以上,最后加盐和鸡精调味。
做法五
排骨焯水后洗净,山药去皮切片,西红柿切块。
热锅加油,炒香姜片、大葱段和蒜瓣,加入排骨翻炒上色。
加入清水,煮沸后加入番茄块,小火炖煮30分钟,再加入山药片炖煮10分钟,最后加盐、胡椒粉、花椒粉和鸡精调味。
这些做法各有特色,可以根据个人口味和需求选择合适的做法。建议使用砂锅或高压锅来炖煮,以保持汤品的鲜美和营养。