牛排木耳芹菜

牛排木耳芹菜是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

牛排（或牛肉片）：适量

芹菜：100克

干木耳：50克

大葱：1根

姜：几片

大蒜：2瓣

胡萝卜：半根

酱油：1大勺

盐：适量

味精：1小勺

黑胡椒粉：适量（可选）

食用油：适量

步骤

准备食材

芹菜洗净，切段或片，最好用芹菜心，比较嫩。

干木耳提前用温水泡发，洗净沙土，去掉根部，切成小块备用。

牛排切成片或丝，横着茬切，加少量油拌匀煨一会儿，肉会更嫩。

大葱切末，姜切丝，大蒜切末，胡萝卜切成薄片备用。

炒制

锅烧热，加入适量食用油，油热后加入葱姜蒜末爆香。

加入胡萝卜片翻炒几下。