韭菜拌什么馅好吃

韭菜是一种非常受欢迎的蔬菜，可以用来制作各种口味的馅料。以下是一些推荐的韭菜馅配方：

韭菜鸡蛋馅

材料：韭菜、鸡蛋、木耳、虾皮、盐、鸡精、香油。

做法：

1. 木耳泡发后切碎备用。

2. 鸡蛋炒熟晾凉后切碎。

3. 韭菜切成碎末，加入香油拌匀，防止出水。

4. 将鸡蛋碎、木耳碎和虾皮加入韭菜中，调味后搅拌均匀。

猪肉韭菜馅

材料：韭菜、猪肉（前夹肉或五花肉）、盐、鸡精、生抽、食用油、白糖、花椒油。

做法：

1. 韭菜切碎，用香油拌匀防止出水。

2. 猪肉剁成肉末，加入盐、鸡精、生抽、白糖、花椒油调味。