剁猪肉存放

保存剁猪肉的方法如下：

将猪肉切成小块，每块大约一顿菜的量，这样可以避免反复解冻和冷冻对肉质造成的损伤，同时也方便按需取用。

猪肉在保存前不要清洗，以免生水导致细菌滋生。

在碗中倒入适量高度白酒，用刷子蘸取后均匀涂抹在猪肉表面，以杀菌消毒并延长保质期。

准备另一小碗，倒入适量食用油，用刷子在涂抹过白酒的猪肉表面再刷一层油，以锁住水分防止流失。

先用保鲜膜将猪肉包裹起来，确保密封，再用锡纸包裹，利用锡纸的防潮特性，保持猪肉新鲜。

将处理好的猪肉放入冰箱冷藏保存，食用时按需取出即可。

通过以上步骤，可以有效延长剁猪肉的保质期，同时保持其新鲜度和口感。