豆腐和白菜减脂餐

白菜烧豆腐

食材：

豆腐：200克

白菜：300克

大蒜：2瓣

生姜：1小块

葱：1根

盐：适量

鸡精：适量

生抽：1汤匙

蚝油：1汤匙

淀粉水：适量

食用油：适量

做法：

豆腐处理

豆腐切成小块，放入热锅中煎至两面金黄，盛出备用。

白菜处理

白菜洗净，切成大块或片，放入锅中煮至稍微软后捞出，沥干水分。

调味和炖煮

锅中重新倒油烧热，放入大蒜和生姜炒香。

加入白菜翻炒几下，加入煎好的豆腐块。

加入生抽、蚝油、适量清水，盖上盖子蒸2-3分钟。

最后淋上淀粉水勾芡，撒上盐和鸡精调味即可。

这道菜品不仅做法简单，而且营养丰富，适合减脂期间食用。白菜的低热量和丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘。豆腐作为优质植物蛋白的来源，低脂肪、低热量，有助于增加饱腹感，控制热量摄入。

白菜豆腐汤

食材：

豆腐：150克

白菜：200克

香菇：3朵

小米辣：2个

鸡蛋：1个

葱姜：适量

盐：适量

生抽：1汤匙

蚝油：5克

食用油：适量

清水：适量

做法：

豆腐处理

豆腐切块，放入盐水中浸泡10分钟，去除豆腥味。

白菜处理

白菜叶洗净撕成大片，香菇泡发后切片，葱姜切末。

炒制

砂锅中倒入少许油，油热后放入葱姜末爆香，加入香菇片翻炒出香味。

放入豆腐块，轻轻翻炒几下，加入生抽、蚝油调味，倒入适量清水，没过食材。

炖煮

大火烧开后转小火炖煮5分钟，放入白菜叶继续炖煮3-5分钟，至白菜软烂，加盐调味即可。

这道白菜豆腐汤同样适合减脂期间食用。白菜富含维生素C、维生素E和膳食纤维，具有抗氧化和促进肠道蠕动的作用。豆腐则是优质植物蛋白的来源，低脂肪、低热量，有助于增加饱腹感。

建议：

这两道菜都适合在减脂期间食用，因为它们不仅热量低，而且营养丰富，有助于控制热量摄入，促进减脂效果。

可以根据个人口味选择适合的调料和配菜，如加入香菇、小米辣等，增加菜品的风味和营养。

建议在烹饪过程中尽量使用健康的烹饪方式，如蒸、煮等，避免油炸，以保留食材的营养和口感。