面条机做小孩馒头的方法

使用面条机制作小孩馒头的方法如下:

准备材料

800克面粉

400克水

2-3克酵母

揉面

将酵母溶于水,加入面粉中揉匀成较硬的面团。

将面团放入容器中,盖保鲜膜,放置在温暖处发酵至两倍大。

面条机轧面

发酵好的面团取出,分成四份,以便于面条机操作。

将每份面团用手沾面粉按一下,确认基本不回缩、不塌陷即可。

将面团放入面条机中,开启压面排气功能,反复多压几次,直到面皮光滑。

整形

将轧好的面皮卷成自己合适的粗细,用刀切掉两边不整齐的地方,然后切成几块。

可以将切好的馒头上锅,锅内加温水,先发酵约30-40分钟。

二次发酵