平菇鸽子可以炖汤吗

平菇鸽子可以炖汤，并且这种做法营养丰富，适合大多数人食用。以下是一种常见的炖汤方法：

食材准备

鸽子1只

平菇半斤

姜片、葱段适量

枸杞、红枣、党参等中药材适量

盐、胡椒粉等调味品适量

处理步骤

鸽子洗净，去掉肺和内脏，切成块状。

平菇洗净，切成适当大小的块状。

将所有中药材用清水浸泡30分钟，洗净备用。

炖汤步骤

将处理好的鸽子和中药材放入砂锅中，加入足够的水，大火烧开。

撇去浮沫，转小火慢炖1.5至2小时，直到鸽子肉熟烂。

在炖汤的最后30分钟，加入平菇，继续炖煮。

根据个人口味，加入适量的盐、胡椒粉等调味品。