羊肉炖汤再煎
羊肉炖汤再煎的做法
羊肉炖汤再煎是一种美味且富有营养的烹饪方法，通过先煎后炖的方式，可以使羊肉的肉质更加鲜嫩，汤色更加浓郁。以下是详细的步骤：
材料准备
羊肉：500克
姜片：适量
葱段：适量
料酒：适量
盐：适量
水：适量
枸杞：适量
红枣：适量
淮山：适量
茨实：适量
鲫鱼：一条（可选）
葱花：适量
香菜：适量
胡椒粉：适量
白糖：适量
做法步骤
羊肉处理
羊肉洗净切块，放入开水中焯水，捞出洗净，控干水分备用。
煎羊肉
炒锅中加入少许食用油，润锅后放入焯水后的羊肉块，中火慢慢煎至两面微黄，煎出羊肉中的油脂。
煎好的羊肉捞出备用。