推荐米酒炒菜
米酒炒菜不仅能够增添菜肴的香气，还能有效去除肉类的腥味。以下是一些推荐的米酒炒菜做法：
米酒炒青菜
材料：青菜、米酒、蒜末、盐巴。
做法：青菜洗净，腌入米酒和盐巴拌匀。热锅放油，爆香蒜末，加入腌好的青菜翻炒至熟即可。
米酒炒虾
材料：鲜虾、米酒、蒜末、盐巴。
做法：鲜虾洗净腌入米酒和盐巴。热锅放油，爆香蒜末，加入腌好的虾翻炒至熟，最后倒入腌虾的米酒少许，翻炒至鲜虾全熟即可。
米酒红烧肉
材料：五花肉、鹌鹑蛋、生姜、大葱、八角、香叶、腐乳汁、料酒、生抽、老抽、蜂蜜、老陈醋、白芝麻、米酒。
做法：五花肉焯水去腥，切块备用。锅中放油，加入姜葱爆香，加入五花肉翻炒。加入料酒、生抽、老抽、蜂蜜、老陈醋、腐乳汁和米酒，加水炖煮至肉软烂，最后撒上白芝麻即可。
米酒炒鸡蛋
材料：鸡蛋、米酒、水、盐。
做法：鸡蛋敲开搅拌均匀，锅中加水、米酒和盐，加热至水开，慢慢倒入蛋液，边倒边搅拌，煮至蛋液凝固即可。