电饭煲闷莲藕鸡爪

电饭煲闷莲藕鸡爪是一道美味的家常菜，以下是一个详细的步骤和所需食材：

食材准备

鸡爪 10-20只

莲藕 1节

葱 1根

姜 2片

八角 2个

桂皮 1块

香叶 2片

干辣椒 2个（可根据口味调整）

花椒 1小勺

料酒 2勺

生抽 3勺

老抽 1勺

蚝油 2勺

盐 适量

白糖 1小勺

鸡精 1小勺（可选）

清水 适量

啤酒 1罐（约500毫升）

操作步骤

准备食材

鸡爪洗净，剪掉指甲，冷水下锅焯水去浮沫，捞出用温水洗净备用。

莲藕去皮，切成大块备用。

葱切段，姜切片，八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒备齐。

调酱汁

在小碗中加入生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、料酒、白糖和盐，搅拌均匀备用。