羊肉胡萝卜条

羊肉胡萝卜条是一道营养丰富、美味可口的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

羊肉：500克

胡萝卜：2根

姜：2小块

料酒：适量

白胡椒粉：少许

生抽：适量

食盐：适量

香菜：1棵（可选）

制作步骤：

羊肉处理

羊肉洗净，切成细条或块状。

羊肉凉水下锅，放入姜块和料酒焯水，撇去浮沫，捞出羊肉用温水洗净备用。

胡萝卜处理

胡萝卜洗净，切成滚刀块或条状备用。

炒制

热锅凉油，油热后放入姜片爆香。

倒入焯水后的羊肉，加入1勺料酒、1勺生抽翻炒均匀。

炖煮

加入足够的开水，大火烧开后转小火炖煮1小时。