木耳粉丝蒸鸡蛋的做法

木耳粉丝蒸鸡蛋的做法如下：

食材准备

鸡蛋 3个

虾米 少许

小葱 少许

粉丝 适量

盐 少许

粉丝处理

粉丝用开水泡软，切成3cm的小段，铺在浅碗中。

鸡蛋搅拌

鸡蛋搅匀，加入虾米、盐、鸡精和少许的水（比平时蒸蛋的水要少一半），拌匀倒入碗中。

蒸制方法

将碗用保鲜膜包住，以保持湿度和防止水滴落入。

蒸的时候锅盖不要盖紧，开个口，降低温度。

中火蒸7-8分钟即可。

其他做法

木耳提前泡开，洗净，去根，撕成小片。

鸡蛋打入碗中，加入木耳、葱花、少许盐，打散打匀。