买羊肉送的调味料
买羊肉时附送的调味料可能因商家和促销活动而异。以下是一些常见的调味料:
基础调料
盐:用于提升羊肉的基础味道,每千克羊肉可使用3 - 5克盐。
生姜:去腥散寒,每千克羊肉使用10 - 15克姜。
葱:增添香味,去除异味,每千克羊肉搭配1 - 2根大葱或一小把小葱。
去腥增香调料
料酒:溶解腥味物质,每千克羊肉使用10 - 15毫升料酒。
花椒:增添麻香,炖煮时可以放入十几颗花椒。
白芷:去腥增香,每千克羊肉使用1 - 2片白芷。
八角:增添浓郁香味,每千克羊肉使用1 - 2个八角。
桂皮:增添香味,去腥增香。
香叶:增添香味,去腥提味。
增味调料
枸杞:增添甜味和营养。