西屋蒸烤箱蒸馒头步骤

使用西屋蒸烤箱蒸馒头的步骤如下：

准备材料

面粉：500克

酵母：5克

白糖：10克

温水：约350毫升

其他可选：小苏打、泡打粉（用于增加松软度和避免酸味）

和面

将酵母粉和白糖加入温水中，搅拌均匀，静置几分钟，待酵母活化。

将面粉倒入盆中，逐渐加入酵母水，边加边搅拌，直至形成无干面粉的面絮。

将面絮揉成光滑的面团，达到“三光”标准（手光、面光、盆光）。

第一次发酵

将揉好的面团盖上保鲜膜或湿布，放在温暖处进行自然发酵，直至体积膨胀至原来的两倍大，内部出现蜂窝状结构。

揉面排气