血茸炖汤做法

做法一

材料：

鸡腿2只

鹿茸25g

红参10g

步骤：

1. 鸡腿去皮洗干净，砍成块。

2. 凉水下锅焯干净血水，捞出冲洗干净。

3. 红参和鹿茸过一下清水。

4. 在炖盅内放入焯好的鸡腿、红参、鹿茸，加入清水没过食材。

5. 覆上保鲜膜，上锅炖三个小时（免加盐）。

6. 取出晾凉即可食用。

做法二

材料：

血茸

母鸡1只（约一斤二三两重）

步骤：

1. 杀鸡后去内脏，抹干水分。

2. 将鸡放入一个大炖盅内，不用加水。

3. 隔水炖四个小时。

4. 将鸡捞出，再将血茸放入炖出的鸡汁内，再炖两个小时即可食用。也可将鸡肉都食了。

建议

选择新鲜的鹿茸和鸡腿，以保证汤品的口感和营养价值。