然后晒萝卜干

晒萝卜干是一种传统的食品保存方法，能够使萝卜的风味更加浓郁，保存时间也更长。以下是晒萝卜干的基本步骤：

选择新鲜、无病虫害的萝卜，洗净后切成适当大小的条状或片状。

可以根据个人口味选择是否削皮，一般建议保留皮，因为萝卜皮富含营养且口感较好。

将切好的萝卜放入大盆中，撒上适量的食盐，搅拌均匀。

腌制时间根据萝卜的大小和天气情况而定，一般需要腌制几小时至一天，直到萝卜出水且变得略微软塌。

将腌制好的萝卜条放在通风良好、阳光充足的地方进行晾晒。

可以使用衣架、竹篦子等工具悬挂或铺展萝卜条，注意保持一定的间距，以便空气流通和阳光充分照射。

晾晒过程中要勤翻动，确保每一面都能晒到，晚上则应收回室内，避免受潮。

晾晒至萝卜条表面干燥、触感柔软且无水分时，即可停止晾晒。