猪蹄汤下面条调料

制作猪蹄汤下面条时，可以采用以下调料和步骤：

猪蹄的处理

将猪蹄洗净斩块，放入沸水中焯水去血沫，然后捞出备用。

熬制猪蹄汤

在锅中加入少许食用油，放入老姜和葱段爆香至金黄色。

加入猪蹄，小火炒约3分钟。

加入当归和绍兴酒，继续煨煮3小时，最后加入少许盐调味。

煮面条

另起锅注入适量水烧开，放入面条后大火烧开，转中火煮至面条熟透。

组合面条和猪蹄汤

将煮好的面条捞出，放入碗中。

倒入之前熬制好的猪蹄汤，撒上葱花即可享用。

建议

可以根据个人口味加入一些胡椒粉或其他调料，如黄豆酱，以增加风味。