肉末蒸啥好吃

肉末蒸蛋是一道经典的家常菜，做法简单，味道鲜美，营养丰富，适合老少皆宜。以下是几种不同的肉末蒸蛋做法，供您参考：

1. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

2. 按照1:1.5的比例加入温水，搅拌均匀后过滤蛋液。

3. 将蛋液倒入深碗中，用保鲜膜覆盖碗口，用牙签扎几个小孔。

4. 将碗放入蒸锅，水开后大火蒸15分钟，直至蛋液凝固。

5. 热锅倒油，加入肉末翻炒至颜色变白，香味溢出，加入生抽、老抽和蚝油调味，翻炒均匀。

6. 加入半碗水淀粉，搅拌至汤汁浓稠，肉末均匀裹上芡汁。

7. 将炒好的肉末连同汤汁均匀地铺在蒸好的蛋羹上，撒上葱花作为点缀。

1. 猪肉末中加入酱油、淀粉、植物油，拌匀腌制。

2. 冬瓜去皮切片，铺在耐蒸碗中，肉末均匀铺在冬瓜片上，轻轻按压。

3. 将碗放入蒸锅，蒸15分钟，直到猪肉熟透，冬瓜软烂。

1. 猪肉末中加入料酒、生抽和盐腌制10分钟。

2. 鸡蛋打散，加入等量清水搅匀，过滤蛋液。

3. 将腌好的肉末、胡萝卜丁、香菇丁放入蛋液中，搅拌均匀。

4. 蒸锅加水烧开，将混合好的蛋液肉末放入蒸锅，中火蒸8分钟。

5. 蒸好后，撒上葱花，淋点香油。

这些做法都非常简单，只需按照步骤操作，就能做出美味的肉末蒸蛋。您可以根据个人口味选择合适的配料和调料，让这道菜更加符合您的口味。