香辣虾炒洋葱

方法一：

食材准备

新鲜基围虾500克

干辣椒5 - 10个

姜1块

蒜5 - 6瓣

葱2根

洋葱半个

青椒1个（可选）

料酒2勺

生抽2勺

白糖1勺

盐适量

食用油适量

步骤

处理虾：剪去虾须和虾脚，用牙签挑出虾线。将处理好的虾放入碗中，加入1勺料酒和少许盐腌制15分钟。

准备辅料：干辣椒剪成段，姜切丝，蒜切末，葱切段，洋葱切丝，青椒切块备用。

炸虾：锅中倒入较多食用油，烧至六七成热时，放入腌制好的虾炸至外壳变红变脆，捞出控油。

炒香调料：锅中留少量底油，放入干辣椒段、花椒小火慢慢炒出香味，再加入姜丝、蒜末炒香。

加入配菜：放入洋葱丝翻炒至断生，接着加入青椒块继续翻炒均匀。

混合炒制：把炸好的虾放入锅中，加入生抽、白糖、剩下的1勺料酒，大火快速翻炒均匀，让虾裹满调料汁。

出锅装盘：最后撒上葱段，翻炒几下即可出锅装盘。

方法二：

食材准备

鲜虾

洋葱

姜

蒜

干辣椒

豆瓣酱

步骤

鲜虾清理净备用。

洋葱、姜和蒜备用。

干辣椒切成段。

豆瓣酱备用。

锅里烧好油先将干辣椒炒黄。

依次放入姜、蒜、豆瓣酱爆出香味。

放入虾炒熟。

最后放入洋葱翻炒几下即可出锅。

方法三：

食材准备

鲜虾

洋葱

姜

蒜

干辣椒

豆瓣酱

步骤

鲜虾清理净。

准备好洋葱、姜、和蒜。

准备好干辣椒段。

准备好豆瓣酱。

热锅里烧好油先将干辣椒段炒黄。

加入姜、蒜和豆瓣酱爆出香味。

再将虾倒入炒熟。

最后放入洋葱翻炒几下就可出锅。

这些做法都相对简单，可以根据个人口味调整辣椒和调料的用量。希望你能制作出美味的香辣虾洋葱!