毛豆调料汁怎么调
毛豆调料汁的调制方法如下：
基础调料汁
2勺生抽
1勺蚝油
1勺老抽
少许盐和白糖
1勺淀粉
小半碗清水
将以上材料搅拌均匀，即可得到基础调料汁。
适用于炒肉末的调料汁
生抽2勺
老抽半勺
蚝油1勺
盐适量
白糖少许
淀粉少许
清水小半碗
加入葱蒜末和小米辣（可选）炒香，然后倒入肉末翻炒至变色，再加一勺料酒去腥增香。最后将提前调好的酱汁倒入锅中，转中火煮至酱汁浓稠，让肉末充分吸收酱汁的美味。
适用于凉拌毛豆的调料汁
蒜末、小米辣、蒜、葱适量
食用油、盐、香醋、蚝油、白糖、芝麻油等适量