烧烤是用哪些调料做的

烧烤的调料种类繁多，可以根据个人口味和烧烤食材的不同进行选择和搭配。以下是一些常见的烧烤调料：

基础干料

孜然粉：增加香气和口感，尤其适用于羊肉串等。

辣椒粉：增加辣味和口感。

胡椒粉：增加香气和微辣口感。

肉桂粉：增加甜味和香气。

花椒粉：增加麻味和香气。

五香粉：综合香辛料，增加复杂香气。

蒜泥：增加香气和风味。

生姜：增加香气和去腥。

洋葱：增加甜味和香气。

基础蘸料

蒜味烤肉酱：蒜头、酱油、蚝油、糖、五香粉、胡椒粉等。