凉拌秋葵木耳的做法

凉拌秋葵木耳的做法如下：

准备材料

秋葵若干

黑木耳若干

小米椒3根

蒜3瓣

香菜若干

生抽2勺

醋2勺

香油几滴

花椒6粒

盐1勺

糖半勺

鸡精若干

焯水

锅中倒入开水，依次倒入木耳和秋葵焯水2分钟（焯秋葵时放入一滴植物油，可以使秋葵永葆青春），焯好后放在碗中过凉水。

调制酱汁

准备一个碗，放入蒜末、小米辣和香菜。

将秋葵、木耳和调料放入一个大碗中，倒入生抽、醋、香油、糖、鸡精和盐，搅拌均匀。

炒制花椒油

起锅烧油，放入几粒花椒，将花椒油倒入碗中，拌匀。

完成

将调好的酱汁倒入装有秋葵和木耳的碗中，加入炒好的花椒油，拌匀即可食用。

小贴士：

焯水时加入一滴植物油，可以使秋葵保持翠绿色。

蒜末和小米辣的用量可以根据个人口味适量调整。

如果喜欢辣味，可以加入一些芥末油或辣椒油。

这样一道美味的凉拌秋葵木耳就完成了，口感爽脆，营养丰富，适合作为下饭菜或凉拌菜享用。