胡萝卜黄萝卜豆腐丸子

胡萝卜黄萝卜豆腐丸子是一道营养丰富、口感丰富的家常美食。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

豆腐：250克

胡萝卜：1根

黄萝卜：1根（可选）

葱花：适量

鸡蛋：1个

生粉/面粉：适量

盐：适量

生抽：适量

胡椒粉：适量

鸡精/味精（可选）：适量

油：适量

步骤

准备食材

胡萝卜和黄萝卜分别洗净，切成丝或沫。

豆腐压成渣渣备用。

葱切成葱花。

混合材料

将煮熟的萝卜丝和胡萝卜丝（或沫）放入一个大碗中。

加入鸡蛋、生粉、面粉、盐、生抽、胡椒粉和鸡精（如果使用）。

搅拌均匀，确保所有材料充分混合。

制作丸子

将混合好的材料用手团成小丸子，或者用勺子挖出小球。