不锈钢怎样做炒菜锅底

要制作一个不粘的不锈钢炒菜锅底，可以遵循以下步骤：

清洗锅具

使用水和洗碗液彻底清洗不锈钢锅，确保内外无油污和杂质。

用温水冲洗干净，然后用干净的布擦干锅子表面。

开锅

选择烟点高的油，如芝麻油、植物油、花生油或大豆油，用于开锅。

将适量油倒入锅中，薄薄地覆盖在锅底。

握住锅柄来回晃动，确保油均匀覆盖在锅的内表面。

加热锅具

用中火加热锅具，直到油开始冒烟。注意不要一开始就用高火，以免烧焦油。

从开火到冒烟可能需要3到5分钟，冒烟后立即将锅从灶台上拿开。

养锅

让油晾30分钟至温热，然后倒掉油。