芹菜怎么切芹菜片

切芹菜片的方法如下：

准备工具

锋利的主厨刀或三德刀

削皮刀（可选）

处理芹菜

掰下芹菜茎，轻轻将芹菜茎由底部往外拉，使芹菜茎与根部自行裂开。

用冷水冲洗芹菜茎，清除泥土，接着切除底部的白色部分（这部分也可以留下煮高汤、当肥料或直接丢弃）。

切大块

用主厨刀将芹菜茎切成2.5~3.8厘米长的段。

切薄片

将芹菜茎切成0.3~0.6厘米宽的半月状，适用于沙拉或爆炒。

切斜薄片

斜切芹菜能切出稍长一些的尺寸，适于爆炒或煎炒。

切方丁

先用主厨刀的刀尖纵向切开芹菜茎，顶端不要切断。