牛奶莲藕母鸡汤

牛奶莲藕母鸡汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料准备

老母鸡：1只（建议使用土鸡，肉质更鲜美）

莲藕：600克（选择新鲜、短粗、无外伤的莲藕）

生姜：1块

枸杞：适量

料酒：1勺

食用盐：适量

胡椒粉：适量

鸡精：适量

清水：适量

制作步骤

准备食材

鸡肉剁成块，清洗干净。

莲藕去皮，切成滚刀块，放入盐水中腌20分钟，去除多余淀粉，防止炖煮时粘锅。

焯水

锅内加水烧开，放入鸡块和几片生姜，焯水后捞出鸡块，冲洗干净，去除血水和杂质。

炖煮

将焯好水的鸡块和姜片放入炖锅中。