鹰嘴豆怎样做凉菜

鹰嘴豆可以通过多种方式制作成凉菜,以下是一种简单又美味的家常做法:

材料准备

鹰嘴豆:150克

生菜:适量

胡萝卜:1根

黄瓜:1根

洋葱:1/4个

橄榄油:2汤匙

柠檬汁:1汤匙

盐:适量

黑胡椒:适量

辣椒粉:适量(可选)

蒜末:适量(可选)

香菜:适量(可选)

制作步骤

浸泡与煮熟鹰嘴豆

将鹰嘴豆提前浸泡在水中,至少需要浸泡8小时。

浸泡好的鹰嘴豆需要煮熟,可以提前煮好备用。

准备蔬菜

将生菜、胡萝卜、黄瓜、洋葱洗净,切成适当大小。

调制酱汁

柠檬榨汁备用。

混合橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒和辣椒粉(如果使用)制成简单的酱汁。

混合食材