青菜炒蘑菇需要放生抽吗

青菜炒蘑菇时，放生抽是可以的。以下是一些具体的做法和理由：

增加鲜味：

生抽的咸鲜味道可以很好地提升青菜和蘑菇的风味，使其更加美味。

提色：

生抽的色泽也可以为菜肴增添一些诱人的色泽，使其看起来更加诱人。

调味：

在炒制过程中加入适量的生抽，可以与其他调味料（如盐、鸡精等）协同作用，使菜肴的味道更加均衡。

综合以上几点，放生抽在青菜炒蘑菇中是一个不错的选择，可以提升菜肴的整体口感和外观。当然，具体的用量可以根据个人口味进行适当调整。