熟鸭肉炒西兰花
熟鸭肉炒西兰花是一道美味的中式菜肴，主要食材包括鸭肉和西兰花。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：
主要食材
鸭肉 100g
西兰花 1朵
青椒 1根
红椒 1根
大蒜 3瓣
料酒 1勺
香油 1/2勺
生抽 1勺
白糖 1茶勺
盐 适量
制作步骤
准备食材
鸭肉洗净切成丁状，用料酒、糖、生抽腌制10分钟入味。
西兰花洗净摘成小朵，青红椒切小圈，大蒜剁碎。
焯水处理
西兰花倒入盐水中浸泡15分钟，然后捞出沥干。
锅内加水烧开，放入少许油和盐，下入西兰花焯熟，约1分钟，捞出装盘。
爆香调料
另起一锅，放入适量油，放入蒜末和青红椒爆香。