绿南瓜蛋黄南瓜做法

绿南瓜蛋黄南瓜的做法如下：

材料准备

南瓜 300克

咸蛋黄 3颗

大蒜 2瓣（切片）

干辣椒 适量（根据个人口味）

食用油 适量

盐 少许

料酒 1小勺

生抽 1小勺

鸡精 少许（可选）

处理步骤

南瓜去皮，切成薄片或小块（根据个人喜好调整切块的大小）。

咸蛋黄用刀背轻轻压成泥，备用。

大蒜切片，干辣椒剪成小段。

炒制咸蛋黄

热锅凉油，先加入蒜片和干辣椒段，小火爆香。

接着加入咸蛋黄，用中小火翻炒，直到蛋黄开始碎裂，油脂溢出，形成浓郁的咸香味。

炒南瓜