猪肉青椒炒平菇黄瓜

猪肉青椒炒平菇黄瓜是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料

平菇

猪肉（瘦肉或五花肉）

青椒

黄瓜

大葱

生姜

大蒜

生抽

老抽

蚝油

盐

白糖

料酒

淀粉

玉米油

步骤

准备食材

平菇洗净撕成小块或撕成粗丝。

猪肉切薄片或块，用料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

青椒切斜段，黄瓜切片，大葱切葱花，生姜和大蒜切碎。

炒制

锅中倒入适量玉米油，油热后放入葱花、生姜和大蒜炒香。

加入腌制好的肉片翻炒至变色，捞出备用。

锅中留底油，加入青椒块翻炒出香味。

倒入平菇翻炒，加入蚝油、生抽、老抽、白糖和适量盐调味。