黄瓜金针菇粉丝馅饺子

黄瓜金针菇粉丝馅饺子的做法如下：

金针菇的处理

金针菇去根，清洗干净。

锅中倒入半锅水烧开，放入金针菇氽烫，熟透后捞出放在冷水中冷却。

冷却后的金针菇挤去水分，再切成小粒。

黄瓜的处理

黄瓜洗净，擦成丝。

黄瓜丝攥干水分，可以用开水捞一道，再用笼布涰下水，然后切碎。

粉丝的处理

粉丝用开水泡软，然后过沸水煮熟，过冷水拔凉，沥干水分备用。

调制馅料

将金针菇粒、黄瓜丝和粉丝混合。

加入适量的调味料，如盐、味精、植物油、生抽、老干妈油辣椒豆豉酱等，搅拌均匀。

包饺子

面皮中包入适量的馅料，捏成饺子。

放入滚水中煮到浮起时捞出即可。

调味

煮熟后的饺子可以拌上辣椒油、酱油、盐巴、少许的糖、醋等调味汁，搅拌均匀后食用。

这样一道美味的黄瓜金针菇粉丝馅饺子就完成了，口感丰富，营养丰富。