金针菇腊肠青椒

金针菇青椒腊肠是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

食材：腊肠三根，金针菇250克，豆腐一块，粉皮50克，彩椒一个，油适量，姜一片，蒜一瓣，盐适量，鸡精3克，耗油适量，葱适量，味极鲜酱油适量，醋适量。

做法：

1. 准备好食材，豆腐切块，姜切片，蒜切沫，葱切段，金针菇去掉尾部洗一下，散开，腊肠切好，粉条用冷水提前泡五分钟，彩椒切块。

2. 油热后放入姜片，倒入豆腐炒至微黄色，加盐。

3. 加入泡好的粉皮和金针菇，加酱油和醋翻炒。

4. 加入彩椒和耗油，翻炒后出锅，最后倒点鸡精。

食材：青椒、金针菇、蒜末、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、淀粉。

做法：

1. 青椒洗净切段，去籽去筋，金针菇根部切除，分成小束塞进青椒段中，填满为止。

2. 混合生抽、老抽、蚝油、盐、白糖和淀粉，调成酱汁。

3. 将酱汁均匀涂抹在金针菇青椒卷上，放入预热的烤箱中烤至金黄色即可。

食材：广式腊肠1根，金针菇300克，粉丝30克，红辣椒少许，大蒜1头。

做法：

1. 粉丝提前泡软，金针菇切去多余根部洗净，腊肠斜切成薄片，大蒜和红辣椒切碎备用。

2. 金针菇均匀铺在碟子上，粉丝放在中间，腊肠片围成一圈。

3. 锅中加油，炒香蒜末和辣椒碎，加入生抽和蚝油翻炒均匀，铺在粉丝上。

4. 蒸锅水开后，将碟子放入蒸架上，中火蒸6~8分钟，撒上葱花即可。

食材：金针菇400g，广式腊肠2根，蒸鱼豉油适量，葱花少许，蒜蓉剁椒适量，生姜片3片。

做法：

1. 金针菇切根洗净，挤水，腊肠切片，生姜切片，葱切段。

2. 金针菇摆在底盘，头朝外，中间高一些，腊肠摆成花的样子，中间放蒜蓉剁椒和葱花。

3. 上蒸锅蒸十分钟，开锅后淋一圈蒸鱼豉油，撒上葱花即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来尝试。希望这些食谱能帮助你制作出美味的金针菇青椒腊肠!