紫兰花和胡萝卜做法

紫兰花炒胡萝卜的做法

紫兰花炒胡萝卜是一道色香味俱全的美味佳肴，主要食材为紫兰花和胡萝卜。下面是这道菜的详细做法：

材料

紫兰花 250克

胡萝卜 100克

大蒜 3瓣

盐 1小匙

味精 适量

白糖 适量

食用油 适量

步骤

准备食材

紫兰花洗净，切成小块。

胡萝卜洗净，切成小片。

大蒜拍碎备用。

焯水

锅中加水烧开，放入紫兰花和胡萝卜焯水，捞出沥干水分。

炒制

锅中放油，加热至六七成热时，放入大蒜煸香。

加入胡萝卜片煸炒，炒至胡萝卜变软。

放入焯好水的紫兰花，翻炒均匀。