做虾尾调料

制作虾尾调料可以根据个人口味选择不同的配料和调味，以下提供几种常见的虾尾调料做法：

1. 基础蒜香虾尾调料

所需材料：

虾尾

大蒜

生姜

小葱

盐

糖

生抽

蚝油

食用油

鸡精

胡椒粉

制作步骤：

1. 虾尾焯水，洗净后冷水下锅，加入料酒、葱、姜、蒜，水开后几十秒捞出，过冷水。

2. 蒜和姜切成末，小葱切成葱花备用。

3. 锅中放油，热后放入蒜末和姜末炒香，加入虾尾翻炒。

4. 加入生抽、蚝油、盐、糖、鸡精、胡椒粉，继续翻炒均匀。

5. 倒入啤酒煮5分钟，最后撒上葱花即可。

2. 麻辣虾尾调料

所需材料：

龙虾尾

葱姜蒜

花椒

干辣椒

豆瓣酱

火锅底料

生抽

蚝油

鸡精

白糖

啤酒

青红小米辣

洋葱

香菜