香辣猪脚没有高压锅

如果没有高压锅，想要制作香辣猪脚，可以尝试以下几种方法：

用电饭锅

将焯好水的猪蹄放入电饭煲中，加入足够的水和姜片、料酒、八角、桂皮、香叶等香料。

选择煮饭模式，待电饭煲自动跳至保温模式后，再焖煮一段时间，直到猪蹄软烂入味。

最后将猪蹄捞出，加入炒香的蒜末和辣椒，翻炒均匀即可。

用炖锅

将猪蹄放入炖锅中，加入足够的水和姜片、料酒、八角、桂皮、香叶等香料。

开大火煮沸后，转小火慢慢炖煮，直到猪蹄软烂入味。

最后将猪蹄捞出，加入炒香的蒜末和辣椒，翻炒均匀即可。

用砂锅

将猪蹄放入砂锅中，加入足够的水和姜片、料酒、八角、桂皮、香叶等香料。

开大火煮沸后，转小火慢慢炖煮，直到猪蹄软烂入味。

最后将猪蹄捞出，加入炒香的蒜末和辣椒，翻炒均匀即可。

这些方法虽然不需要高压锅，但需要更长的炖煮时间，以确保猪蹄能够充分入味和软烂。在炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、糖、生抽、老抽等调味料，以增加菜肴的风味。