银耳汤着吃

银耳汤是一种营养丰富、口感滑嫩的甜品或饮品，适合各种体质和季节食用。以下是一种常见的银耳汤做法：

材料

银耳 50克

红枣 10颗

枸杞 10克

冰糖 适量

清水 适量

做法步骤

泡发银耳

将银耳放入碗中，加入足量清水，浸泡2-3小时，直到银耳舒展开，变得软绵绵的。

清洗食材

红枣用清水冲洗干净，去掉核。

枸杞用流水冲洗干净，去除表面的灰尘和脏东西。

煮银耳

将泡发好的银耳撕成小块，放入锅中，加入足量清水。

大火烧开后转小火，慢慢熬煮半小时，直到银耳变得软烂。

放红枣和枸杞

将洗净的红枣和枸杞放入锅中，再炖煮10分钟，让红枣和枸杞的甜味渗入银耳汤中。

加冰糖

根据个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀，直到冰糖完全溶化。

出锅享用

关火后稍微晾凉，将银耳汤盛入碗中即可享用。

小贴士

泡发时间：银耳的泡发时间可以根据个人口感选择，短则一个多小时，长则五六个小时都可以。

撕碎银耳：将银耳撕成小片，有助于出胶，使汤的口感更加滑嫩。

搅拌：在煮银耳的过程中，可以适时搅拌，防止水溢出来，也有助于银耳出胶。

冷藏：如果喜欢冰凉的口感，可以将煮好的银耳汤放入冰箱冷藏后食用。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一碗美味又健康的银耳汤了。希望你喜欢这个食谱!