怎么取蛋糕

取蛋糕的方法有多种，以下是一些常用的技巧：

蛋糕凉透后，用脱模刀贴着模具壁划一圈，就能脱模。

在烤好蛋糕后，立即倒扣在烤网上晾凉，然后用手沿着模具周边把蛋糕向内压一压，再倒扣过来，轻推底部，即可脱模。

在模具内铺好锡纸，等蛋糕烤好后，直接将蛋糕拿出来了。

蛋糕成熟出炉后，模具轻震，倒斜敲，让蛋糕倒出来。

蛋糕出炉后，轻震模具，使蛋糕和模具周围脱离，倒扣模具，轻压模底，即可把模具边圈拿掉。

用抹刀呈30度角与转盘表面，贴住蛋糕底边，转动转盘，同时回慢慢回握抹刀，收掉蛋糕底部外边紧贴转盘表面的一圈奶油。然后，把抹刀紧贴着转盘表面插到蛋糕底部，再转动转盘一圈，把蛋糕底部奶油刮离转盘表面。最后，用抹刀把蛋糕撬起到三公分左右，用手掌托起蛋糕，离开转盘，放到垫子上，再抽离抹刀。

将蛋糕放入电饭煲中，烘烤完成后，倒扣在案板上，轻拍四周，然后拿掉电饭煲盖，蛋糕即可完整取出。

根据以上方法，可以根据实际情况选择适合的方式取蛋糕。例如，如果蛋糕比较脆弱，建议使用脱模刀或锡纸；如果蛋糕较大或较厚，可以尝试徒手脱模或抹刀法。