馒头胚蒸多久

馒头胚的蒸制时间主要取决于馒头胚的大小和蒸锅的火力大小。以下是一些常见的蒸制时间和步骤：

将馒头胚放入蒸笼里，盖上盖子进行二次发酵，大约需要20分钟。馒头胚体积变大后就可以开火蒸了。

大火蒸20分钟。

或者，大火蒸30分钟。

还有一种做法是，先大火蒸15分钟，然后关火焖5分钟再开盖子。

蒸馒头时，锅内水必须烧开才能盖上笼盖，然后以旺火足气蒸制，中途不能揭盖。

蒸好后，先关火焖5分钟再取出馒头，这样可以使馒头更加柔软蓬松。

综合以上信息，建议将馒头胚放入蒸笼后，进行二次发酵约20分钟，然后大火蒸制20至30分钟，最后关火焖5分钟再取出馒头。这样可以确保馒头蒸熟且口感柔软。